کتری و قوری :
کتری و قوری دو ابزار مهم در تهیه چای و نوشیدنی‌های داغ هستند. کتری معمولاً برای جوشاندن آب استفاده می‌شود و می‌تواند از مواد مختلفی مانند استیل، آلومینیوم، شیشه یا سرامیک ساخته شود. قوری نیز ظرفی است که برای دم کردن چای استفاده می‌شود و معمولاً از جنس شیشه، چینی یا سرامیک ساخته می‌شود. قوری به دلیل طراحی خاص خود، می‌تواند طعم و عطر چای را به خوبی حفظ کند.
ویژگی‌های کتری:
• جنس: معمولاً از استیل ضد زنگ، آلومینیوم یا شیشه.
• ظرفیت: در اندازه‌های مختلف برای مصارف خانگی یا رستورانی.
• طراحی: برخی مدل‌ها دارای طراحی سنتی و برخی دیگر مدرن هستند.
• قابلیت استفاده: برخی کتری‌ها مناسب برای استفاده روی اجاق گاز و برخی دیگر برقی هستند.
ویژگی‌های قوری:
• جنس: معمولاً از شیشه، چینی یا سرامیک.
• ظرفیت: در اندازه‌های مختلف برای مصارف فردی یا جمعی.
• نحوه دم کردن: طراحی خاص قوری باعث می‌شود که چای به خوبی دم بکشد و عطر و طعم آن حفظ شود.
• درب: درب قوری معمولاً به گونه‌ای طراحی شده که بخار را حفظ کند.