خرد کن :
خردکن یک وسیله یا دستگاهی است که برای خرد و پودر کردن مواد مختلف استفاده می‌شود. این دستگاه شامل یک موتور الکتریکی و یک شفت چرخان است که بر روی آن تیغه‌های حاد قرار دارد. مواد مختلفی مانند میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، نان، آجیل‌ها و غیره را می‌توان با استفاده از خردکن پودر کرد یا به قطعات کوچک تبدیل کرد.عملکرد خردکن به این صورت است که ماده‌ای که قرار است خرد شود را به داخل شفت می‌ریزیم و سپس با فشردن دکمه‌ای یا چرخاندن دسته‌های خردکن موتور آن را اجرا می‌کنیم. مواد به پیچ و تاب خردکن خورده و توسط تیغه‌های حاد برش می‌شوند.خردکن‌ها با ظرفیت‌ها و قدرت‌های مختلف و در طرح‌ها و اندازه‌های متفاوتی تولید می‌شوند. بعضی از خردکن‌ها قابلیت تنظیم سرعت چرخش را دارند که می‌توانید با توجه به نوع ماده‌ی مورد نظر، سرعت مناسب را انتخاب کنید.از مزایای استفاده از خردکن می‌توان به سرعت و راحتی در خریدن مواد و خرد کردن انها، صرفه‌جویی در زمان و انرژی، خلوص مواد خرد شده و قابلیت تنظیم چرخش و سرعت اشاره کرد.به طور کلی، خردکن‌ها در آشپزخانه‌ها و صنایع غذایی برای آماده‌سازی مواد اولیه استفاده می‌شوند و در تهیه غذاهای نرم، سس‌ها، پوره‌ها، سس‌های ساندویچی و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرند.